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以三十世代來說,昉小姐算是很早開始下廚的。母親在她國中時去世,起初看著爸爸進廚房摸索,高中後幾乎就是...

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以三十世代來說,昉小姐算是很早開始下廚的。母親在她國中時去世,起初看著爸爸進廚房摸索,高中後幾乎就是她煮給全家吃了。從小動手做愛玉,是拿湯匙刮下愛玉籽裝進濾布袋,水中搓揉,「沒想過一般人想像中的愛玉是盒裝的。」

如今經營器皿、選物事業,回望過去,都是慢慢學習。她說,自己也當過窮學生,沒什麼珍貴器具,就守著一瓦小電磁爐,用五十塊的便宜盤子。但即使是那時,也會盡自己的努力煮得漂亮,弄得好吃。

下廚的意義是什麼?對她而言,或許是在每一個階段,都想往更好一點的狀態前進。 ➤➤ https://bit.ly/2U4Ta1W


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